Fragneto L’Abate, paese in Provincia di Benevento (Campania), è un comune di 1.034 abitanti, situato a 501 metri s.l.m., il suo territorio si estende su una superfice di 20,50 kmq.
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Le “Paccozze” vengono preparate e cucinate da cuoche del posto secondo l'antica tradizione pescolana.
Il ragù, realizzato con passata di pomodoro e pomodori pelati coltivati in loco, viene insaporito con costate di maiale e olio ...