MARATONA DEL SAPORE - SAVURÈTT

Carpineti è un comune di 4011 abitanti in Emilia Romagna.
È situato a 562 metri di altitudine in provincia di Reggio Emilia.
Il territorio totalmente montano di questa piccola località emiliana sviluppa una superfice di 89.5 kmq.
Nella scheda del Comune puoi reperire un elenco di luoghi da visitare o da vedere in questa località o nei dintorni.
» Info Comune di Carpineti

Preparazione del Savurètt, degustazione con ricotta e bolliti, stands gastronomici, esposizione e vendita prodotti tipici, intrattenimento.
Gare gastronomiche tra le frazioni del paese con grandi kermesse, dimostrazioni sulla preparazione del tortellino di castagne, mercati artistici, intrattenimento musicale.
Savurètt è marmellata ottenuta dalla lunghissima bollitura (26 ore), del sugo ricavato dalla torchiatura delle antiche pere Spalèr con l'aggiunta di tocchetti di pera Nobile o pera Barabàn.
Un giorno intero e una notte … e ancora una mezza giornata, per arrivare a una tipica confettura da utilizzare con il pane, il bollito, la ricotta e come ripieno per i tortellini di Natale.

Per informazioni:
Comune di Carpineti 0522 615089

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