Cabras - Sagra della Bottarga

Giovedì 22 Agosto 2019
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Sagra della Bottarga




CABRAS - OR

Localizzazione:
» Sardegna - ITALIA

Mappa Sagra della Bottarga - Cabras

Mappa / Come arrivare:
GPS/Coordinate geografiche
39°55'47.57" N
08°31'52.53" E

Nota: La mappa indica la località, non la posizione esatta dell'evento.

Periodo evento:
Agosto



SAGRA DELLA BOTTARGA

Cabras è un comune di 9165 abitanti in Sardegna.
È situato in pianura a 6 metri di altitudine in provincia di Oristano.
Il territorio litoraneo di questa piccola cittadina sarda sviluppa una superfice di 102.2 kmq.
Nella scheda del Comune puoi reperire un elenco di luoghi da visitare o da vedere in questa località o nei dintorni.
» Info Comune di Cabras

Descrizione evento:
Nel mese di Agosto, la cittadina lagunare di Cabras dedica alla bottarga di muggine una sagra che offre l'opportunità di degustare questo prodotto tipico preparato secondo diverse ricette della tradizione locale.
La sagra, manifestazione che valorizza le tradizioni, la storia e gli aspetti gastronomici del paese, permette di degustare quello che, per le sue caratteristiche peculiari, assieme all'importanza che esso riveste per la comunità locale (sia dal punto di vista economico che culturale), gli hanno valso la denominazione di “caviale” del Mediterraneo.
La bottarga è costituita da uova di muggine (cefalo volpino) che vengono lavorate ricoprendole, dapprima, col sale e, successivamente, pressate ed esposte all'aria in modo naturale per la stagionatura.
Il risultato è un panetto (baffa) di colore ambrato, dal gusto intenso e delicato che può essere consumata a crudo, con olio d'oliva, oppure grattugiata su antipasti e primi piatti.
Durante la sagra gli stand gastronomici offrono ai visitatori la possibilità di assaporare questa specialità, proposta come ingrediente di varie pietanze e, assieme al buon cibo, musiche e balli tradizionali, con gruppi folcloristici locali, arricchiscono l'evento.

Testo a cura:
Consorzio Turistico Sardegna Costa del Sinis

Attenzione: la pagina “Sagra della Bottarga” a Cabras (OR) potrebbe fare riferimento ad un evento passato, verificate tramite eventuali contatti la data e l'effettiva realizzazione dell'evento. Se avete novità segnalatele alla redazione.
Consulta anche l'elenco degli eventi vicino a Cabras, selezionati per te nelle bellissime località della Sardegna, affascinanti e, … tutte da scoprire.
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