SAGRA DELLA BOTTARGA

Cabras è un comune di 9097 abitanti in Sardegna.
È situato a 6 metri di altitudine in provincia di Oristano.
Il territorio litoraneo di questa piccola cittadina sarda sviluppa una superfice di 102.26 kmq.
Nella scheda del Comune puoi reperire un elenco di luoghi da visitare o da vedere in questa località o nei dintorni.
» Info Comune di Cabras

Nel mese di Agosto, la cittadina lagunare di Cabras dedica alla bottarga di muggine una sagra che offre l'opportunità di degustare questo prodotto tipico preparato secondo diverse ricette della tradizione locale.
La sagra, manifestazione che valorizza le tradizioni, la storia e gli aspetti gastronomici del paese, permette di degustare quello che, per le sue caratteristiche peculiari, assieme all'importanza che esso riveste per la comunità locale (sia dal punto di vista economico che culturale), gli hanno valso la denominazione di “caviale” del Mediterraneo.
La bottarga è costituita da uova di muggine (cefalo volpino) che vengono lavorate ricoprendole, dapprima, col sale e, successivamente, pressate ed esposte all'aria in modo naturale per la stagionatura.
Il risultato è un panetto (baffa) di colore ambrato, dal gusto intenso e delicato che può essere consumata a crudo, con olio d'oliva, oppure grattugiata su antipasti e primi piatti.
Durante la sagra gli stand gastronomici offrono ai visitatori la possibilità di assaporare questa specialità, proposta come ingrediente di varie pietanze e, assieme al buon cibo, musiche e balli tradizionali, con gruppi folcloristici locali, arricchiscono l'evento.

Testo a cura:
Consorzio Turistico Sardegna Costa del Sinis

Attenzione: la pagina “Sagra della Bottarga” a Cabras (OR) potrebbe fare riferimento ad un evento passato, verificate tramite eventuali contatti la data e l'effettiva realizzazione dell'evento. Se avete novità segnalatele alla redazione.
Consulta anche l'elenco degli eventi vicino a Cabras, selezionati per te nelle bellissime località della Sardegna, affascinanti e, … tutte da scoprire.
Valuta attrazioni e luoghi da vedere a Cabras o nei dintorni, itinerari naturalistici, enogastronomici e culturali, visite a musei e luoghi storici.

Cabras: Turismo, viaggi e vacanze.
Prenota con noi il B&B per il tuo soggiono!.
Utilizza il sistema di booking online, sono tantissime le soluzioni, le caratteristiche, i prezzi e i servizi tra cui scegliere in base ai tuoi gusti e bisogni.

Feste e Sagre Italia - Tags: