Brisighella - Sagra del Carciofo Moretto

Sagra del Carciofo Moretto

BRISIGHELLA - RA

Localizzazione:
» Emilia Romagna - ITALIA

Mappa / Come arrivare:
GPS/Coordinate geografiche
44°12'59.98" N
11°45'59.98" E
Nota: La mappa indica la località, non la posizione esatta dell'evento.

Periodo evento:
Maggio

SAGRA DEL CARCIOFO MORETTO

Brisighella è un comune di 7629 abitanti in Emilia Romagna.
È situato in collina a 115 metri di altitudine in provincia di Ravenna.
Il territorio parzialmente montano di questa piccola cittadina romagnola sviluppa una superfice di 194.4 kmq.
Nella scheda del Comune puoi reperire un elenco di luoghi da visitare o da vedere in questa località o nei dintorni.
» Info Comune di Brisighella

Torna l'appuntamento con il gusto particolare del carciofo autoctono brisighellese.
La ProLoco di Brisighella ripropone la sagra dedicata al carciofo Moretto.

Il carciofo Moretto rappresenta una varietà rustica del carciofo sulla quale non sono stati fatti interventi genetici.
Questo consente il mantenimento inalterato nel corso del tempo delle sue caratteristiche e degli aromi originari.
Un ortaggio autoctono, biologico e succulento che nasce sponateo nei tipici calanchi dell'Appennino brisighellese.

Il carciofo è largamente coltivato in tutta l'area del Mediterraneo e a Brisighella, grazie al particolare clima e al terreno argilloso assume caratteristiche di colore e sapore uniche ed inimitabili.

Queste le peculiarità: la pianta del "Moretto" è formata da un cespuglio che può raggiungere il metro e mezzo di altezza, il fusto eretto con getti basali denominati "carducci" vengono usati per la riproduzione.

Le foglie, invece, sono di colore verdi-grigiastre, grandi e spinose.
Il suo sapore è leggermente amaro, ma al contempo fresco ed appetitoso.

Programma:
Nel centro storico mercatino di prodotti tipici locali a cura del Co.p.a.f. e un'area riservata ai produttori del carciofo "Moretto" dove sarà possibile approfondire la conoscenza su questa tipicità.

Attenzione: la pagina “Sagra del Carciofo Moretto” a Brisighella (RA) potrebbe fare riferimento ad un evento passato, verificate tramite eventuali contatti la data e l'effettiva realizzazione dell'evento. Se avete novità segnalatele alla redazione.
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