Arnad - Féhta dou Lar - Sagra del Lardo

Mercoledì 19 Giugno 2019
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Féhta dou Lar - Sagra del Lardo




ARNAD - AO

Localizzazione:
» Valle Centrale e Mont Avic
» Valle d’Aosta - ITALIA

Mappa Féhta dou Lar - Sagra del Lardo - Arnad

Mappa / Come arrivare:
GPS/Coordinate geografiche
45°38'41.75" N
07°43'18.27" E

Nota: La mappa indica la località, non la posizione esatta dell'evento.

Periodo evento:
agosto



FÉHTA DOU LAR - SAGRA DEL LARDO

Arnad è un comune di 1269 abitanti in Valle d’Aosta.
È situato in montagna a 361 metri di altitudine in provincia di Aosta.
Il territorio totalmente montano di questa piccola località valdostana sviluppa una superfice di 28.7 kmq.
Nella scheda del Comune puoi reperire un elenco di luoghi da visitare o da vedere in questa località o nei dintorni.
» Info Comune di Arnad

Descrizione evento:

Da Arnad prende nome un prodotto rinomato, il famoso Vallée d'Aoste Lard d'Arnad DOP, una complessa alchimia di acqua, sale, erbe aromatiche e spezie, sapientemente miscelate ed unite al lardo.
Il sapore ricorda le erbe usate nella salamoia: ogni fetta è bianca al taglio, con un possibile leggero strato di carne e con il cuore leggermente rosato.
Viene conservato in appositi contenitori (doïls) di castagno, rovere o larice.
Nel primo inventario del Castello di Arnad, del 1763, si trova già indicazione della presenza di quattro doïls all'interno della cucina.

Testo tratto da:
Guida Rurale della Valle d'Aosta - Comunità Montana EVANÇON


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