Cavallino, città in Provincia di Lecce (Puglia), è un comune di 12.826 abitanti, situato a 38 metri s.l.m., il suo territorio si estende su una superfice di 22,65 kmq. e fa parte dell'area turistica Salento
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Dal 1993 nel mese di luglio si svolge la "Sagra te lu Ranu" (Sagra del Grano), una manifestazione gastronomica organizzata dall'unica parrocchia del paese "Santa Maria delle Grazie".